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Bebidas calientes

Bebidas calientes Cocinemos juntos

Ponche de frutas navideño a la Fiamma :D

28 diciembre, 2013

Para estas épocas es delicioso tomar una bebida caliente y que mejor que un ponche de frutas, además no solo de tomarlo también comernos esos pequeños pedazos de fruta.

Es fácil de hacer también dependiendo para cuantas personas son, es mas cuestión de calcularle tanto donde hervirá si hay espacio en la olla pero aquí les dejo como para una olla de 5 litros, Yo en especial compre mas ingredientes por que el ponche me gusta mucho.

1kg de manzana amarilla de preferencia es más jugosa.
1kg de guayaba
1kg de caña de azúcar
1kg de tejocote 
1/4 kg de naranja
1/4 flor de jamaica
1/4 de ciruela pasa Sin semilla o PASAS 
1/4 de tamarindo
1 varita de canela
2 piezas de piloncillo del grande o azúcar al gusto

PASOS: TODO DEBERA ESTAR LAVADO

-Lavar en una coladera la jamaica unos 2 puños limpiarla por que a veces trae basurita, llenar la olla de 5 o 4 litros NO tan a tope por que a la hora de agregar las frutas se saldrá el agua.

-Hervir el agua con la jamaica  (es lo que le da el color y romper una varita de canela de 8 cm  y dejar hervir.

  • Una vez que este hirviendo sacar la flor de jamaica y la canela.

-Hervir a fuego bajo y agregar —>>>

-Agregar 4 tamarindos , PERO antes de agregarlos quitarles la cascara.

-Manzana picada en cuadritos SIN las semillas.

-Tecojote SIN LA CASCARITA DE PREFERENCIA.

  • Guayaba partida a la mitad

  • Caña partida a la mitad, si pueden quitar la cascarita verde mejor!

  • La mitad de un piloncillo AUNQUE pueden ir agregando al gusto pues esto lo endulsara. O AZUCAR al gusto.

DEJAR HIRVIENDO TAPADO SI SE PUEDE

-APAGAR una vez que el tecojote este blandito, en este momento agregar la ciruela pasa sin semilla  2 puños o pasas 1 puño para que no se deshagan en este rato en el que hervia la demás fruta o al gusto.

Algunas frutas van partidas para que puedan expulsar su delicioso sabor

Aquí le dejaron la canela, pero en mi opinión prefiero quitarle eso ya que cuando tomo el ponche me es molesto y cansado ir sacando lo que yo le digo Basurita por basurita y no puedo disfrutar mi ponche y así al tomarlo es mas fluido.

Haganlo y díganme como les sale.

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